Jídlo na Srí Lance

Čeho se na Srí Lance bát – nehygienických podmínek

Srí Lanka a hygiena jsou pojmy neslučitelné! Podobná situace je v Goa (Indie). Což se nedá říct o Phuketu (Thajsko), tam je všechno čisté a kulturní... Takže čím se na Srí Lance stravovat. Všude jsou rozšířené roti (plněné placky, u nás by se řeklo palačinky). Dělají je místní v opravdu nehygienických podmínkách!!! Berou maso i peníze těmi samými rukama, utírají si ruce o kalhoty a tričko... Po toaletě si ruce zjevně nemyjí – je to na nich vidět))) Přestože jsou Srílančané považováni za „hygienické“, protože se na toaletě omývají vodou a nepoužívají papír. A jedí jednou rukou a omývají se druhou))) Ověřeno na vlastní smutné zkušenosti: jíst v takových podmínkách NENÍ MOŽNÉ! Pokud si nechcete připomínat dětské nemoci z nemytých rukou...

Pouliční jídlo na Srí Lance

Nejlepší je vařit si sami! Nebo jít do kavárny, kde je hodně nemístních a ceny nejsou nízké! Pak je šance, že vám jídlo neuteče z talíře nebo že si kuchař aspoň občas myje )) ruce.

Ovoce na Srí Lance

Ovoce je skvělá náhrada jídla. Je levné a zdravé, takže je to obrovské plus! Rozmanitost ovoce na Srí Lance je stejně velká jako v Thajsku. V Indii je to s ovocem mnohem horší. Ale opět, ovoce je potřeba omývat mýdlem nebo spařit vroucí vodou (i když je to ovoce se slupkou, která se hned loupe – banány a ananasy). To znamená, že se dá jíst jen doma) Na trzích nic neochutnávejte! Raději si kupte 1 kus a doma ho vyzkoušejte v normálních podmínkách.

• Zvlášť bychom chtěli vyzdvihnout banány, je jich tu asi 5 druhů a všechny chutnají jinak!!! Právě tady jsme ochutnali „mléčné“ banány – bebiki, bříškaté, žlutobílé barvy. V chuti je kyselinka a jsou šťavnaté, na rozdíl od ostatních banánů)
• Ananasy jsou velmi aromatické a jemné! Skoro vůbec nepálí v puse od ovocné kyseliny. Jde o protáhlé tvary – ananasové „holky“.
• Rambutan – výborné ovoce. Šťavnaté, sladké, ale ne přeslazené!
• Soursop (sausep, annona ostnitá) – exotické ovoce. Nebrat moc. Tohle na fotce jsme jedli dva dny ve dvou). Velmi sladké, medová chuť. První kousek vyvolá nadšení, ale po pár kouscích už ho nechcete vůbec) Pocit, jako byste jedli trojitou kolínskou s cukrem... vůně je velmi silná!
• Melouny nejsou sladké! Klidně je nemusíte brát. V Indii jsou stejné.
• Mango a papája – skvělé, zralé a chutné. Manga je široký výběr, asi 5 druhů.

DŮLEŽITÉ: neberte přezrálé plody! V banánech s černými skvrnami se vyskytují červi. Mango a papája s promáčklými boky jsou nakyslé!!!

Stravování v hotelech na Srí Lance

Dobré řešení je vzít hotel se snídaní. Snídaně bude formou „švédských stolů“. Výběr je skromný, ale vejce, topinky s máslem, ovoce a přírodní šťávy jsou vždy. V hotelu si můžete objednat i oběd a večeři. Rýži se zeleninou klidně objednávejte. Maso raději neobjednávejte. Jakéhokoli masa mají v zemi málo, podmínky skladování nevydrží a připravovat ho také moc neumějí – výsledek na sebe nenechá dlouho čekat... možný je průjem( Můžete si objednat grilovanou rybu, ale také hlídejte, aby vám ji dobře propekli.

Dezerty na Srí Lance

Dezerty na Srí Lance??? Takhle to bude správnější) Mléko není, s moukou je nejasné co... O jakých dezertech je řeč, nejspíš o ovoci) Nejvíc „oblíbené“ jsou banánové muffiny, ale nejspíš je v nich i slupka) Níže je fotka dortíku a jak dortík vypadá doopravdy. O chuti pomlčíme... Zůstává jen otázka, jak se dá ze sladkosti z cukru udělat něco nechutného!!!???

Pečivo na Srí Lance

Chléb a pečivo na Srí Lance – prodává se jen ve velkých supermarketech ve velkých městech a ve speciálních červených autíčkách, které několikrát denně křižují vesnicí. Když jede auto s chlebem, hraje velmi hlasitě vtíravá melodie – vytváří se Pavlovův efekt))) Jezdí i auto se zmrzlinou, jiná melodie. Nenechte se nachytat ani na chléb, ani na zmrzlinu – mléko v zemi přece není))) Taštičky obsahují hodně cibule, nevysvětlitelnou nádivku a pepř, hodně pepře – všechno nejedlé!