Golden Teacher - это наиболее популярный штамм среди псилоцибиновых грибов Psilocybe Cubensis. Связано это с простотой его выращивания и ценностью биохимического состава, а именно "философским прозрением", которое эти "грибы золотые учителя" несут!
Выращивание псилоцибиновых грибов - Golden Teacher (Psilocybe Cubensis) как вырастить
От спорового отпечатка до плодовых тел есть несколько этапов выращивания этих чудо грибов:
- Споры - Получение посевного спорового материала из отпечатка
- Субстрат - Подготовка субстрата для выращивания мицелия грибов из зерна
- Мицелий - Инокуляция стерилизованного субстрата посевным материалом из спор
- Кейсинг - Подготовка субстрата для роста плодовых тел и инокуляция мицелия в полученный субстрат из кокосового волокна
- Плодоношение - Создание условий для роста плодовых тел за несколько волн
- Сбор урожая - Создание отпечатков спор и сушка грибов для длительного хранения
100% залог успеха - это качественный споровый отпечаток и стерильность в процессе стадии инокуляции мицелия
Как вырастить псилоцибиновые грибы?
1) Получение посевного спорового материала из отпечатка Golden Teacher 2 дня
Споровый отпечаток можно легко купить по интернету во многих магазинах, где продаются споры и семена. Споровый отпечаток должен быть максимально свежим и темным обязательно. Еле светлый или старый сухой отпечаток не будет иметь достаточно энергии для роста в мицелиальном субстрате. Вам понадобятся:
- Споровый отпечаток на бумаге / фольге в пакетике с зипером
- Стерильный шприц 10 мл
- Стерильная вода в ампуле 10 мл (купить можно в аптеке)
Соблюдение условий стерильности не помешает, поэтому рекомендуем выполнить следующие действия. Работать в стерильных перчатках или одноразовые перчатки протереть спиртом, использовать обязательно маску на лицо. Стол в радиусе работы протереть спиртом. При возможности работать в 15-30 см от пламени горелки или плиты, но это не обязательно. Стерильным шприцем набираем стерильную воду, которую через прокол вливаем в пакетик с отпечатком. Не доставая иглу, легкими движениями по отпечатку, смываем споры с носителя. Вот на этом моменте будет видно качество отпечатка. Если споры смываются водой легко с отпечатка, а прикосновения иглы полностью счищает споры, то отпечаток свежий и полностью пригодный к посеву. Если же вам приходится скрести иглой по спорам, чтобы их смывать, то такой отпечаток лучше изначально не использовать! После того, как споры смыты, втягиваем споро-водную смесь назад в шприц и только после этого достаем иглу из пакетика и надеваем быстро колпачек. Этот шприц со взвесью спор помещаем в сухое темное место с комнатной температурой на 24-48 часов. Лучше дать спорам гидратироваться, т.е. активироваться на протяжении 48 часов! Сделать смыв спор лучше вечером, на следующий день тоже вечером начинаем заниматься субстратом для мицелия, а именно его замачиванием на ночь.
2) Подготовка субстрата для выращивания мицелия грибов Golden Teacher из зерна (время включено в активацию спор)
В качестве субстрата можно использовать зерно пшеницы и овса, но готовятся они по-разному. Вам понадобятся:
- 2 л банки с металлическими крышками, которые закручиваются (можно купить огурчики в супермаркете в таких банках)
- алюминиевая пищевая фольга
- вермикулит не большое количество (магазин для растений, берем 1 л - остальной вермикулит пойдет в кейсинг)
- пшеница / овес 1-2 кг - зерно обязательно не чищенное, не шлифованное!!!
- скороварка
- кастрюля обычная для варки зерна
Сухое не очищенное и не шлифованное зерно промываем проточной воды, убираем мусор и пустые / гнилые зерна. Замачиваем в чистой воде на 6 - 12 часов. Это делаем вечером, на второй день после работ со споровым отпечатком. На утро следующего третьего дня сливаем остатки воды, добавляем чистую воду и варим зерно в кастрюле. Для овса нужно слить воду с пустыми зернами, которые всплыли на поверхность воды после ночи замачивания. Пшеницу варим 10-25 минут после закипания воды - ВАЖНО, чтобы процент раскрытия зерен пшеницы был не более 2% от общего количества зерна в кастрюле. Овес варим 5 минут после закипания. После варки оба вида зерна промываются чистой водой. Зерно промываем в друшлаге, где и оставляем зерно после промывания на 10 минут, чтобы стекла лишняя вода. Затем зерно из друшлага пересыпаем на чистое хлопоковое или бумажное полотенце, чтобы еще больше впитались излишки воды. Так сушим еще 10 минут. Существует вариант еще дополнительной сушки с помощью микроволновки - дважды по 4 минуты при 600 Вт, при встряхивании после каждого раза. Но этот вариант не нужен если вы хорошо процедили воду через друшлаг и полотенце. Микроволновка излишне пересушивает зерно.
В пустые банки насыпаем на дно 1 см вермикулита.Сваренное и подсушенное зерно насыпаем в литровые банки на 1/2 или 3/4 поверх вермикулита, не перемешиваем! Сверху накручиваем подготовленную крышку. Подготовка крышки заключается в следующем: гвоздем пробить дыру и ножницами / ножом вырезать квадрат 1*1 см, во внутрь загнув углы, чтоб не торчали наружу. Сверху положить ватный диск и обклеить его снаружи скотчем со всех сторон, оставляя открытым только ориентировочно место прокола крышки. Банки с зерном и крышками накрываем фольгой и руками как "пельмень лепим" подворачиваем фольгу вокруг крышки, сверху банки.
На дно скороварки кладем кусок хлопчатной ткани в 1-2 слоя, сверху ставим банки и заливаем горячей водой по уровня зерна в банках! После закипания (сначала скороварка шипит воздухом, а потом клапан защелкивается) зерно в банках стерилизуется на протяжении 1 часа! По истечении часа, скороварку не открываем, а аккуратно переносим в холодную воду (в тазик или ванну). Так скороварка должна стоять до полного остывания. Если вы это сделали утром, то к вечеру зерно будет готово к инокуляции. В это же время спорам в шприце уже будет ориентировочно 48 часов. Это вечер третьего дня от начала работ.
ВАЖНО: Влажный субстрат приведет к закисанию мицелия в будущем и образованию плесени. Сухой субстрат не позволит спорам прорасти.
3) Инокуляция стерилизованного зернового субстрата посевным материалом из спор Golden Teacher (Psilocybe Cubensis) и рост мицелия в 1 л банках - 1-2 недели
На этом этапе максимально важно соблюдение стерильности, поэтому работаем в перчатках, маске на лицо и на протертой спиртом поверхности. По возможности в радиусе действия горелки или спиртовки. Рядом никто не должен ходить, окна должны быть закрыты, кондиционер выключен - воздух не должен шевелиться) Вам понадобятся:
- шприц со спорами
- банки со стерильным зерном
- спирт
- пламя горелки / спиртовки или зажигалка
- обогреватель
Иглу шприца прокаляем в пламени и опускаем в спирт для остывания на секунду. Затем иглой прокалываем ватный диск и впрыскиваем споры в 4 локации литровой банки, а именно на две противоположные стенки банки и два впрыска в само зерно. 1 л банка = 3-5 мл взвеси спор!
Для инокуляции второй банки, стерилизацию иглы шприца повторяем.
Банки, после инокуляции, ставим в темное теплое место (обязательно 30 градусов) на 1-2 недели. Время зарастания банки сильно зависит от силы спор, влажности зерна (если зерно слишком сухое можно добавить прямо в банки стерильной воды, через впрыск со стерильного шприца), температуры в шкафу (низкая температура - долго будут зарастать, высокая температура - сгорят или покроются плесенью). Только в конце 7-8- го дня появляются первые кольца мицелия на стенках банок, к концу 14-15 дней мицелий захватывает субстрат.
4) Подготовка субстрата для роста плодовых тел Golden Teacher и инокуляция мицелия в полученный субстрат из кокосового волокна - кейсинг - 4-6 дней
Этот этап также отличается повышенной необходимостью стерильных условий, которые аналогичны инокуляции мицелия. Вам понадобятся:
- Банки литровые с металлическими закручивающимися крышками, без дырок!
- Вермикулит (1 л )
- кокосовый субстрат в брикетах (0,5 кг вес брикета)
- банки с заросшим мицелием Golden Teacher
- ложка столовая
- пластиковые кейсы 2 шт
- мусорные пакеты 2 шт
- обогреватель
К этому этапу переходим когда банки с мицелием на 90-100% заросли. Утром готовим субстрат и стерилизуем его, а вечером проводим инокуляцию кокосового субстрата мицелием Golden Teacher.
Кокосовый субстрат в брикетах заливаем водой 1:6. Лучше меньше воды налить, через перелить. Ориентир увлажнения кокосового субстрата - при сжатии влажного субстрата в кулаке должны выступать лишь капли воды! Избыток воды придется банально отжимать)
На дно литровой банки насыпаем 1 см вермикулита, затем поверх насыпаем увлажненный кокосовый субстрат до 1/2 л банки. Банку закрываем закручивающейся металлической крышкой без дырок. На дно скороварки кладем кусок хлопковой ткани, сверху ставим банки и заливаем горячей водой, до уровня субстрата в банках. После закипания (закрытия клапана скороварки) стерилизуем 30 минут. После стерилизации, скороварку ставим в холодную воду до полного остывания. Если это сделать утром, то к вечеру субстрат будет готов к посеву.
Далее работаем в стерильных условиях!!! В пластиковые кейсы объемом 2 л насыпаем из остывших банок смесь кокосового субстрата и вермикулита (оставляя часть для покровного слоя), туда засыпаем мицелий из других банок. Мицелий достаем стерильной ложкой (пламя + спирт) и аккуратно его измельчаем на куски размером 0,5-1см и перемешиваем с кокосом в пластиковом кейсе. Разравниваем, не утрамбовывая! Сверху засыпаем стерильный субстрат 1,5 см слоем!!! Каждый кейс закрываем крышкой или засовываем в мусорный пакет, который завязываем на кончике пакета. Сам кейс должен быть не прозрачным или же его надо обернуть снаружи фольгой, максимально плотно прижав к стенкам. В таком виде кейсы ставим в темный шкаф при температуре строго 24-28 градусов. Каждый день открываем и проветриваем, убирая углекислый газ. За 4-6 дней мицелий начнет обрастать новый субстрат, на поверхности вермикулита должно появиться не более 20% белого пушка!!! Если передержать, мицелий разрастется и покроет субстрат коркой (оверлей мицелия), что не позволит образовываться примордиям - зачаткам плодовых тел. Далее наступает не менее важная стадия плодоношения.
5) Плодоношение - Создание условий для роста плодовых тел Golden Teacher за несколько волн (первая волна 1 неделя)
Для плодоношения крайне важно создать идеальные условия для гровинга. Вам понадобится:
- большой пластиковый контейнер с крышкой
- кейки, заросшие мицелием на 20%. Емкости под кейками должны быть не прозрачными или обернуты алюминиевой пищевой фольгой
- вода и перекись водорода
- кондиционер
На дно большого пластикового контейнера наливаем 1-2 см воды с перекисью водорода, из расчета 2 столовые ложки 3% перекиси на 1 литр воды. Туда же ставим кейки. Между ними обязательно должно быть расстояние, для лучшего испарения влаги. Далее нужно создать следующие условия и строго следить за их выполнением на протяжении всего роста грибов:
- Влажность воздуха 80% и выше! Для этого можно обрызгивать стенки контейнера водой несколько раз в день, но важно чтобы на кейки ни капли не попадало воды!!! Еще на стенки можно повесить хлопковую ткань и ее обрызгивать, чтобы она лучше держала влагу.
- Вентиляция крайне важна на этом этапе - проветривать нужно 3-5 раз в день, для удаления образующегося углекислого газа. Но сразу после проветривания нужно создать влажность. Проветривать можно аккуратно обмахивая кейки листом бумаги как опахалом. Дело в том, что углекислый газ тяжелый и располагается внизу, чтобы его убрать, нужно создать движение воздуха. В идеале конечно нужно автоматизировать этот процесс, установив на дно вентилятор.
- Температура должна быть 22-24 градуса, не в коем случае не выше, иначе продолжится рост и мицелия и будет оверлей.
- Освещение должно быть рассеянным.
- Первые примордии начнут образовываться через пару дней, а первые грибы через 1 неделю. Примордии выглядят как маленькие горошинки пенопласта.
6) Сбор урожая нескольких волн и создание отпечатков спор и сушка грибов Golden Teacher (Psilocybe Cubensis) для длительного хранения (между волнами 3-5 дней)
Первая волна собирается когда "юбочка" грибов натянулась и начинает лопаться. На самом деле, грибы в одном кейке растут "кто как хочет" и по сути для сбора урожая, все равно "целостность юбочки". Но все-таки собирать лучше спелые грибы, а не перезревшие или не доспевшие) А вот для создания отпечатка спор крайне важно, чтобы гименофор оставался со спорами. На фото ниже перечеркнут гриб, который не подходит для создания отпечатка и гриб, который идеально подходит для сбора спор. Черные пятна на шляпках - это и есть споры, которые уже высыпались с соседних грибов.
Сбор волны должен быть одновременно по поверхности всего кейка, нельзя собирать каждый гриб по-штучно! На фото ниже приведены два фото - где грибы еще не дозрели и где кейк уже готов для сбора волны. Грибы нужны только выкручивать по часовой стрелке из кейка, а ни в коем случае не срезать ножом. После сбора всех плодовых тел с кейка, его нужно зачистить от остатков грибов и мицелия. Делается зачистка кончиком ножа, методом скобления по поверхности. Счищать нужно качественно, но без фанатизма) Ниже приведено фото после зачистки кейка после первой волны.
Зачищенный кейк, после сбора волны погружается полностью в воду и помещается на 12-24 часа в холодильник!!! Так создается холодовой шок и гидратация, для стимуляции следующей волны грибов. Чтобы кейк был полностью погружен в воду, его можно придавить сверху тарелкой с утяжелителем. После холодильника кейк не помещается в свой пластиковый контейнер, а ставится сверху него! Так будет расти вторая волна грибов. Всего целесообразно собирать 3 волны грибов.
Создание слепка проводится стерильным ножом и стерильной иглой. Иглой делается прокол в середину шляпки, ножом срезается ножка под саму юбочку и иглой переносится на лист бумаги, который лежит в чистом сухом пластиковом контейнере. Контейнер закрывается не плотно и ставится в темное сухое место на 2 суток! По истечении времени, шляпка аккуратно снимается и может быть высушена, а отпечаток сразу отправляется в чистый пакет на зиппере. Первые сутки пакетик плотно не закрывается, а через сутки закрывается на 100%. Споры хранятся в темном сухом месте. По истечении месяца хранения нужно проверить споры. На обратной стороне бумаге должно быть идеально чисто, если есть намеки на плесень, то такой отпечаток сразу выкидывается.
Сушка грибов проходит при 30 градусах и вентиляции. Степень сушки определяется только экспериментально - гриб должен при сгибании сломаться с хрустом, а не согнуться. Сушить при более высокой температуре нельзя - все вещества будут утрачены!
Хранение грибов должно осуществляться в безкислородных условиях! Это возможно если грибы перемолоть в кофемолке и упаковать в вакуумном упаковщике с запаиванием конца. Проще паковать по 3-5 г в один пакетик. Хранится так грибы могут 2 года без потери своих свойств. Далее грибы тоже не пропадают, но может потребоваться увеличение их количества за один прием.
От отпечатка спор до первой волны грибов Golden Teacher (Psilocybe Cubensis) проходит 1-1,5 месяца, полный сбор всех трех волн возможен за 1,5 - 2 месяца.
Статья носит ознакомительный характер. Предназначена для образовательных целей в процессе обучения микологов!
Для лучшего понимания что такое псилоцибиновые грибы, как и зачем их употреблять можно почитать обзорную информационную статью, в том числе на википедии.
Добавить комментарий